跟着冷空气的南下，广东的天气冉冉转冷，东谈主们纷繁寻找大略和气身心的好意思食。暖锅，这一传统而好吃的弃取，成为许多家庭和一又友聚餐的首选。热热闹闹的暖锅不仅带来了和气，更拉近了东谈主与东谈主之间的距离。关系词，吃暖锅也需要防御健康，幸免饮食积滞，尤其是麻辣暖锅可能会对胃部形成刺激。那么，在享受暖锅的同期，咱们应该如何粗造这些问题呢？今天，广东省名中医、广东省中病院脾胃病科学术带头东谈主黄穗平教养来跟咱们说说这个话题。
01
吃暖锅，暖锅滋扰又暖心
在广东，暖锅不单是是一种饮食神气，更是一种外交活动。九故十亲围坐在沿路，共享着各自怜爱的食材，聊着天，谈着地，暖锅的热热闹闹中飘溢着欢声笑语。尤其是当冷空气来袭，一锅热腾腾的暖锅更是让东谈主倍感和气。不管是潮汕牛肉暖锅的水灵，如故猪肚鸡暖锅的浓郁，抑或是净水暖锅的原汁原味，每一种暖锅皆有其独到的魔力，让东谈主试吃无限。
中医认为，冬主寒，寒则百病生，暖锅热热闹闹，少不了牛肉、肥羊等暖身补身的主打食材，更有火辣的口味可供弃取，关于驱寒很有匡助，一来不错散去外感的冷气，二来不错温补体魄致使斥逐陈年老寒。而况涮暖锅一般食材繁多，养分也相比丰富，不失为冬日的一种养生之举。
02
吃暖锅容易积滞？
暖锅最让东谈主过瘾的等于它那丰富多采、各样各样的食材了，看得东谈主直流涎水，很是思大吃一顿。这些食材呢，皆被切得小小的，便捷咱们在暖锅里涮来涮去，吃起来也便捷。可等于因为它们小，咱们吃的时候龙套易以为饱，老是一口接一口，聊着天，吃着暖锅，时候就这样迅速地往常了。在这样的约会里，全球又抖擞又浮松，一边享受着热腾腾的好意思食，一边和一又友们聊着天，鸿调换常是神不知，鬼不觉就吃多了，比及吃完才发现，哎呀，肚子照旧撑得圆圆的啦！
为了幸免吃暖锅后肚子起火足、消化不良，这里有几个肤浅实用的小妙招：
合理搭配食材：在弃取暖锅食材时，要防御各样化，幸免单一食材导致的养分偏颇。蔬菜、肉类、豆成品等各样化食材大略均衡养分，减少肠胃职守。举例，卷心菜、菠菜等绿叶蔬菜含有广宽维生素和矿物资，有助于消化；而牛肉、羊肉等肉类则能提供丰富的卵白质。
适量饮水：吃暖锅时，适量饮水有助于消化，减轻肠胃职守。
弃取养胃食品：在暖锅后，不错弃取一些有助于清脂和养胃的食品。如苹果、火龙果等生果富含膳食纤维，能促进肠谈蠕动，匡助排便，减少浓重感；小米粥、山药等和善食品，可滋补胃黏膜，减轻暖锅的刺激。
推选茶饮
陈皮大麦茶
材料：陈皮3克，大麦茶适量。（1东谈主份）
作念法：滚水冲泡代茶饮。
功效：消滞解腻。
大麦茶是将大麦炒制后再流程沸煮而成，喝过大麦茶的一又友思必皆知谈这谈茶饮麦香味满盈，口感终点甘醇，口味分辩度很高，它是日韩国度喻户晓致使常备的茶饮，当今国内好多餐馆也运行流行大麦茶。大麦茶和红茶访佛，亦然性味甘温的茶，喝大麦茶能开胃、助消化、去浓重，有防治三高的功效，陈皮能开胃化痰行气，涮暖锅时喝上一杯陈皮大麦茶是很解腻的，不错给爱好意思的食友摊派一些肥壮的热闹。
03
吃麻辣暖锅伤胃还上火？
辛辣的食品不错匡助驱寒，还有助于促进体内血液轮回，起到暖胃的恶果，关于寒湿体质，吃点辣椒会使所有这个词体魄温煦，致使会出汗排湿。是以说，虚寒或寒湿患者不错相宜地食用辛辣。
关系词，麻辣暖锅中的辣椒和麻椒可能对胃部形成刺激，导致胃部不适，尤其是体热东谈主群，吃了麻辣暖锅容易上火，那怎样办？关于心爱吃麻辣暖锅的东谈主来说，不错遴选以下循序来粗造：
适量食用：不要一次性食用过多的麻辣暖锅，以免对胃部形成过大的职守。
搭配清淡饮品：在食用麻辣暖锅时，不错搭配一些清淡的饮品，如绿茶或菊花茶，以中庸辣味，放心胃部不适。
弃取和善食材：在麻辣暖锅中，不错弃取一些和善的食材，如蔬菜、豆成品等，以减少对胃部的刺激。
饭前饭后喝点奶：在食用麻辣暖锅前后，不错喝一杯酸奶或温牛奶，以保护胃肠黏膜，照拂肠胃。因为奶成品中富含酪卵白、脂肪和淀粉，不错把辣椒素重重包围，打包沿路带走，缓解感官辣味的同期，还能保护胃肠谈少受火辣严刑。
推选茶饮
双花茶
材料：金银花10克，菊花10克。（1东谈主份）
作念法：滚水冲泡代茶饮。
功效：清热解毒泻火。
金银花味甘，性寒，归肺、心、胃经，具有清热解毒，疏散风热的功效。菊花性微寒，味甘、苦，归肺、肝经，有疏风解表、平肝明目、清热解毒的功效。二者同用能清热解毒泻火，稳健干冷体质吃辣后要下火的东谈主食用。
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医学携带：广东省名中医、广东省中病院脾胃病科学术带头东谈主黄穗平教养
黄穗平
医学博士、主任中医师、教养、博士盘问生导师、广东省名中医。现任广东省中病院脾胃病科学术带头东谈主，兼任广州中医药大学中西伙同学科（消化系统疾病标的）学术带头东谈主，世界中医药学会琢磨会消化病专科委员会副会长，中华中医药学会脾胃病分会副主任委员、中华英才医药学会脾胃病分会副会长、中国盘问型病院学会中西医整合脾胃消化病专科委员会副主任委员、中华中医药学会专科专病配合发展平台群众委员会副主任委员、广东省中医药学会消化病专科委员会主任委员、广东省中西医伙同学会消化内镜专科委员会名誉主任委员、岭南（华南）中西医伙同和谐幽门螺杆菌关系胃病学术定约主席、中国民族医药学会科普分会群众委员会副主任委员、世界中医药学会琢磨会新媒体专科委员会常务理事、岭南梁氏派别教育传承服务室风雅东谈主、天下名老中医余绍源教养学术教育传承服务室风雅东谈主、广东省中病院中医药辨治慢性胃病盘问团队风雅东谈主，专攻中医上风病种慢性胃炎、胃癌前病变及胃早癌。擅长中医、中西医伙同和谐消化系疾病及消化内镜和谐时代，培养硕士生、博士生80多名。主握国度当然科学基金、卫生部、国度中医药处置局、广东省科技厅等各级科研课题20多项。曾获广州中医药大学科技杰出奖、广东省中医药科技杰出奖、中华中医药学会科技杰出奖和著述奖。主编订述7本，副主编订述8本，发表医学论文180多篇。取得“首届岭南名医”“首届羊城好大夫”“2017胡润－祯祥中国好大夫”称呼。
广东省中病院出诊时候：
周二上昼（广东省中病院二沙岛病院特需门诊）
周五上昼 ( 广东省中病院大德路总院特需门诊 )
供稿：黄穗平广东省名中医传承服务室
广东省中病院岭南梁氏脾胃病学术派传说承服务室
现实裁剪：张靓雯
审核校对：王军飞
职责裁剪：陈佳佳 开云体育